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DB37_T 2658.57-2015 鲁菜 桂花鱼翅.pdf

 

DB37/T 2658.57-2015 鲁菜 桂花鱼翅:
标准号：DB37/T 2658.57-2015
实施状态：现行
中文名称：鲁菜  桂花鱼翅
发布日期：2015-04-13
实施日期：2015-05-13
标准简介：本标准规定了桂花鱼翅的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的桂花鱼翅。
文件格式：PDF
文件大小：220.93KB
文件页数：5
（以上信息更新时间为：2020-06-04）

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