本标准规定了食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于炼乳、冷冻饮品、果酱、豆制品、可可及巧克力制品、糖果、小麦粉制品、饼干、馅料及表面挂浆、肉制品、调味糖浆、调味品（酱油、醋、酱及酱制品、料酒复合调味料）、饮料、酒类、果冻及膨化食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的测定。
标准编号：GB 5009.282-2020
标准中文名称：食品安全国家标准 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定（发布稿）
标准实施状态：未生效
发布日期：2020-09-11
实施日期：2021-03-11
标准文本格式：PDF
标准文本大小：846.27KB
标准文本页数：8
（以上信息更新时间为：2020-11-20）
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GB 5009.282-2020 食品安全国家标准 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定（发布稿）.pdf