本标准规定了生湿面制品术语和定义、原辅料要求、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉和/或其他谷物粉、水为主要原料，添加或不添加辅料，经机制或手工制成的各种形状的生湿面制品。本标准不适用于生干面制品、发酵面制品、米粉制品。
标准编号：QB/T 5472-2020
标准中文名称：生湿面制品
标准实施状态：现行
发布日期：2020-04-16
实施日期：2020-10-01
标准文本格式：PDF
标准文本大小：323.88KB
标准文本页数：6
（以上信息更新时间为：2020-11-26）
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QB_T 5472-2020 生湿面制品.pdf