本标准规定了鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法。本标准适用于鱼类罐头中长鳍金枪鱼(Thunnus alalunga)、大目金枪鱼(Thunnus obesus)、青干金枪鱼(Thunnus tongoe)、鲣鱼( Katsuwonus pelamis)、东方狐鲣(Sarda orientalis)、巴鲣(Euthynnus affinis)、圆舵鲣(Auxis rochei)、扁舵鲣(Auxis thazard)金枪鱼类的定性鉴别。
标准编号:QB/T 5504-2020
中文名称:鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法
发布日期:2020-08-31
实施日期:2021-01-01
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