NY_T 3741-2020 畜禽屠宰操作规程 鸭.pdf

本标准规定了鸭屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和储存以及其他要求。本标准适用于鸭屠宰企业的居字操作。

标准编号：NY/T 3741-2020
中文名称：畜禽屠宰操作规程 鸭
英文名称：Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Duck
发布日期：2020-08-26
实施日期：2021-01-01
引用标准：GB/T 191;GB 1886.26;GB 2760;GB 12694;GB/T 19480;GB/T 20575;NY 467;NY/T 3224;农医发【2010】27号;农医发【2017】25号
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
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