SC_T 3902-2020 海胆制品.pdf

本标准规定了海胆制品的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标识、标签、包装、运输和储存。本标准适用于以海胆纲正形日中的鲜活紫海胆，马粪海胆等可食海胆为原料，经开壳除内脏，取其生殖腺，加工制成的鲜海胆黄、冻海胆黄、盐渍海胆黄、海胆黄酱产品。以其他晶种海胆为原料加工的产品参照执行。

标准编号：SC/T 3902-2020
中文名称：海胆制品
英文名称：Sea urchin products
发布日期：2020-08-26
实施日期：2021-01-01
代替标准：SC/T 3902-2001
引用标准：GB/T 191;GB 2733;GB 2760;GB 2762;GB 2763;GB 5009.3;GB 5009.44;GB/T 5461;GB 5749;GB 7718;GB 10136-2015;GB 20941;GB 28050;GB 29921;GB/T 30891;GB 31640;JJF 1070
提出单位：农业农村部渔业渔政管理局
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