标准号：DB3206/T 1025-2021
中文名称：如皋萝卜干传统制作技艺
适用地区：南通市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2021-12-29
实施日期：2022-01-10
归口单位：如皋市市场监督管理局
起草单位：南通春华食品有限公司、如皋市市场监督管理局、南通市质量技术和标准化中心、如皋市仁宗食品有限公司、如皋市康平食品贸易有限公司、南通市美玲食品厂、南通金旺食品厂。
发布单位：南通市市场监督管理局
标准简介：本文件规定了如皋萝卜干传统制作技艺的术语和定义、原辅料、制作器具、原料准备、制作技艺要求。 本文件适用于如皋萝卜干的传统制作。
文件格式：PDF
文件大小：250.84KB
文件页数：4
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DB3206_T 1025-2021 如皋萝卜干传统制作技艺.pdf