DB6101_T 3114-2021 西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕.pdf

标准号：DB6101/T 3114-2021
中文名称：西安特色小吃制作技术规程  泡泡油糕
适用地区：西安市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2021-12-29
实施日期：2022-01-29
归口单位：西安市商务局
起草单位：西安饮食股份有限公司西安饭庄
发布单位：西安市
标准简介：本文件规定了西安特色小吃泡泡油糕的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。本文件适用于西安特色小吃泡泡油糕的制作。
文件格式：PDF
文件大小：348.35KB
文件页数：11


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