NY_T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性测定 快速黏度仪法.pdf

本文件规定了快速黏度仪测定玉米及玉米淀粉糊化特性的术语和定义、原理、仪器和试剂、抽样和分样、试样制备、分析步骤、结果表示和精密度等。本文件适用于玉米及玉米淀粉的糊化特性测定。

标准编号：NY/T 3868-2021
中文名称：玉米及玉米淀粉糊化特性测定 快速黏度仪法
英文名称：Determination of the pasting properties of maize and maize starch—Rapid visco analyser (RVA) method
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
引用标准：GB 5009.3;GB/T 5491;GB/T 5497;GB/T 6682;NY/T 5344.2
提出单位：农业农村部种植业管理司
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