NY_T 3962-2021 畜禽肉分割技术规程 鸭肉.pdf

本文件规定了鸭肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间要求、分割程序及要求、标签、标志、包装、储存和运输要求。本文件适用于鸭肉的分割加工。

标准编号：NY/T 3962-2021
中文名称：畜禽肉分割技术规程 鸭肉
英文名称：Code of practice for livestock and poultry meat fabrication―Duck meat
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
引用标准：GB/T 191;GB/T 6388;GB 12694;GB 20799;GB 51219;NY/T 3224;NY/T 3383;NY/T 3741
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
全文页数：11


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