NY_T 3963-2021 畜禽肉分割技术规程 牦牛肉.pdf

本文件规定了牦牛肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割程序及要求、标签、标志、包装、储存和运输要求。本文件适用于牦牛肉的分割加工。

标准编号：NY/T 3963-2021
中文名称：畜禽肉分割技术规程 牦牛肉
英文名称：Code of practice for livestock and poultry meat fabrication——Yak meat
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
引用标准：GB/T 191;GB/T 4456;GB/T 5737;GB/T 6388;GB/T 6543;GB/T 10457;GB 20799;NY/T 3383
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
全文页数：13


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