NY_T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法.pdf

标准号：NY/T 2793-2015
实施状态：现行
中文名称：肉的食用品质客观评价方法
英文名称：Objective methods for evaluating eating quality attributes of meat
组织分类：NY
中标分类：X22
ICS分类：67.120
标准分类：QT
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
作废日期：    -  -
归口单位：农业部农产品加工标准化技术委员会
起草单位：南京农业大学
范围：本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
文件格式：PDF
文件大小：7.48MB
文件页数：15
（以上信息更新时间为：2019-03-31）

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