GB_T 19855-2023 月饼质量通则.pdf

本文件给出了月饼的产品分类，规定了月饼的原辅料、饼皮及馅料、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存，描述了月饼的试验方法。本文件适用于所有在食品名称中带有“月饼”字样产品的生产、检验和销售。

标准编号：GB/T 19855-2023
中文名称：月饼质量通则
英文名称：General quality for moon cake
发布日期：2023-09-07
实施日期：2024-04-01
代替标准：GB/T 19855-2015
引用标准：GB/T 191;GB 5009.3;GB 5009.5;GB 5009.6;GB/T 5737;GB 23350;GB/T 23780;JJF 1070
提出单位：中国商业联合会
全文页数：20


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