本文件规定了植物源性食品中抗性淀粉的分光光度侧定方法。本文件适用于植物源性食品中抗性淀粉含量（1g/100g～70g/100g）的测定。
标准编号：NY/T 4358-2023
中文名称：植物源性食品中抗性淀粉的测定 分光光度法
英文名称：Determination of resistant starch in foods of plant origin by spectrophotometry method
发布日期：2023-04-11
实施日期：2023-08-01
引用标准：GB/T 6682
提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
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NY_T 4358-2023 植物源性食品中抗性淀粉的测定 分光光度法.pdf