NY_T 4351-2023 大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定 液相色谱-串联质谱法.pdf

本文件规定了大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物含量的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于大蒜、蒜片及蒜粉中蒜氨酸、甲基蒜氨酸、γ-L谷氨酰-S甲基-L-半胱氨酸（GSMC）、γ-谷氨酰-S烯丙基半胱氨酸（GSAC）、S甲基-L-半胱氨酸（SMC）、S烯丙基-L-半胱氨酸（SAC）、S（反-1-丙烯基）-L-半胱氨酸（SPC）含量的测定。

标准编号：NY/T 4351-2023
中文名称：大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定 液相色谱-串联质谱法
英文名称：Determination of water-soluble organosulfur compounds in garlic and its products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry
发布日期：2023-04-11
实施日期：2023-08-01
引用标准：GB/T 6682
提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
全文页数：8


标准全文下载：


文档封面截图如下：