QB_T 4575-2013 食品加工用乳酸菌.pdf

标准号：QB/T 4575-2013
实施状态：现行
中文名称：食品加工用乳酸菌
英文名称：Lactic acid bacteria for food process
组织分类：QB
中标分类：X69
ICS分类：67.220.20
标准分类：QT
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-07-01
归口单位：全国食品发酵标准化中心
起草单位：丹尼斯克(中国)有限公司
范围：本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、
运输、贮存。
本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种,经发酵培养,浓缩等工艺制成的,用于乳及
乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌。
文件格式：PDF
文件大小：5.03MB
文件页数：11
（以上信息更新时间为：2019-04-04）

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