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NY_T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范.pdf

 

NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范:
标准号：NY/T 1529-2007
实施状态：现行
中文名称：鲜切蔬菜加工技术规范
英文名称：Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
组织分类：NY
中标分类：X26
ICS分类：67.080.01
标准分类：QT
发布日期：2007-12-18
实施日期：2008-03-01
被替代标准：
代替标准：
归口单位：中华人民共和国农业部农产品加工局
起草单位：中国农业大学产品科学与营养工程学院
范围：本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。
本标准适用于以新鲜蔬菜为原料,通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。
文件格式：PDF
文件大小：514.31KB
文件页数：13
（以上信息更新时间为：2019-04-17）

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