标准号：GB/T 27306-2008
实施状态：现行
中文名称：食品安全管理体系 餐饮业要求
英文名称：Food safety management system. Requirements for catering services
组织分类：GB
中标分类：X00
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2008-10-22
实施日期：2009-05-01
被替代标准：
代替标准：
归口单位：全国认证认可标准化技术委员会
起草单位：中国合格评定国家认可中心
范围：本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。
文件格式：PDF
文件大小：907.41KB
文件页数：22
（以上信息更新时间为：2019-04-15）
标准全文下载：
GB_T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求.pdf
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