标准号：GB/T 16860-1997
实施状态：现行
中文名称：感官分析方法 质地剖面检验
英文名称：Sensory analysis methodology. Texture profile
组织分类：GB
中标分类：B04
ICS分类：67.240
标准分类：CN
发布日期：1997-06-16
实施日期：1998-01-01
被替代标准：
代替标准：
采用标准：ISO 11036-1994,IDT
归口单位：中国标准化与信息分类编码研究所;全国农业分析标准化技术委员会
起草单位：中国标准化与信息分类编码研究所
范围：本标准规定了建立产品质地剖面的方法。本标准适用于食品(固体、半固体、液体)或非食品类产品(如化妆品)。并且特别适用于固体食品。本标准出给出了建立综合描述产品质地特性过程中的不同阶段。
文件格式：PDF
文件大小：576.17KB
文件页数：18
（以上信息更新时间为：2019-05-02）
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GB_T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验.pdf
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