[国家标准] GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估(测评和确定)

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查看7364 | 回复5 | 2020-5-16 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
标准号:GB/T 38493-2020
实施状态:现行
中文名称:感官分析 食品货架期评估(测评和确定)
英文名称:Sensory analysis-Assessment(determination and verification)of the shelf life of foodstuffs
发布日期:2020-03-06
实施日期:2020-03-06
采用标准:ISO 16779-2015
引用标准:ISO 5492
提出单位:全国感官分析标准化技术委员会
标准简介:本标准规定了通过感官检验来测评和确定食品货架期的方法。在设定的储存期内,通过感官检验评价食品在外观、气味、滋味、质地、三叉神经感觉和风味等方面的感官特性变化。
本标准为开发具体产品贷架期的测定程序提供了指导。
即便与本标准使用有关,本标准的主旨也不解决所有安全问题。本标准使用者有责任建立适当的安全与健康保障,并在使用前明确所规定的限制条款。
文件格式:PDF
文件大小:649.91KB
文件页数:11
(以上信息更新时间为:2020-06-02)

标准全文下载:
GB_T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估(测评和确定).pdf (649.91 KB)

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