GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范

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本文件规定了畜禽屠宰加工企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的应用要求以及良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作程序（SOP）、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。本文件适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。

标准编号：GB/T 20551-2022
中文名称：畜禽屠宰HACCP应用规范
英文名称：Specification on the application of HACCP in the slaughter of livestock and poultry
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
代替标准：GB/T 20551-2006
引用标准：GB/T 17236;GB/T 19000;GB/T 19477;GB/T 19478;GB/T 19480;GB/T 19538;GB/T 20575;GB/T 27341;NB/T 3224;NB/T 3469;NB/T 3470;NB/T 3741;NB/T 3742;NB/T 3743
提出单位：中华人民共和国农业农村部
全文页数：58

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[国家标准] GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范

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