标准号：GB/T 5009.157-2003
实施状态：已作废
中文名称：食品中有机酸的测定
英文名称：Determination of organic acid in foods
组织分类：GB
中标分类：C53
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
作废日期：2017-03-01
被替代标准：GB 5009.157-2016
代替标准：
归口单位：中华人民共和国卫生部
起草单位：华西医科大学公共卫生学院
范围：本标准规定了测定食品中有机酸（洒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸）的高效液相色谱法。本标准活用于果蔬及其制品、饮料等食品中有机酸含量的测定。本方法的检出限为:酒石酸0. 1 ug/mL、苹果酸0.3ug/mL、柠檬酸0.5ug/mL.、丁二酸2.0ug/mL。
文件格式：PDF
文件大小：111.02KB
文件页数：5
（以上信息更新时间为：2019-04-23）
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GB_T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定.pdf
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