NY_T 2964-2016 鲜湿发酵米粉加工技术规范.pdf

标准号：NY/T 2964-2016
实施状态：现行
中文名称：鲜湿发酵米粉加工技术规范
英文名称：Technical specification for processing of fresh fermented rice noodles
发布日期：2016-10-26
实施日期：2017-04-01
标准简介：本标准规定了鲜湿发酵米粉的术语和定义、分类、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、主要工艺加工技术要求及标志、包装、运输、储存。本标准适用于以釉米为主要原料，经发酵、磨浆、熟化等加工过程生产出来的高水分含量米粉产品。
文件格式：PDF
文件大小：919.80KB
文件页数：8
（以上信息更新时间为：2020-06-04）

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