标准号：DB3402/T 4-2020
中文名称：芜湖小笼汤包制作工艺规程
适用地区：芜湖市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2020-12-13
实施日期：2021-01-01
归口单位：芜湖市商务局
起草单位：芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、安徽华普生产力促进中心有限公司、芜湖职业技术学院
发布单位：芜湖市
标准简介：本文件规定了芜湖小笼汤包制作工艺规程的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。本文件适用于芜湖小笼汤包的制作。
文件格式：PDF
文件大小：652.88KB
文件页数：7
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DB3402_T 4-2020 芜湖小笼汤包制作工艺规程.pdf