NY_T 3837-2021 稻米食味感官评价方法.pdf

本文件规定了稻米食味感官品质评价的术语和定义、原理、仪器、品评方法、操作步骤和结果统计。本文件适用于商品大米、食用籼稻和食用粳稻的食味感官评价。

标准编号：NY/T 3837-2021
中文名称：稻米食味感官评价方法
英文名称：Method for sensory evaluation of cooked rice
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
引用标准：GB/T 1354;GB/T 5491;GB/T 10220;GB/T 13868;GB/T 15682;GB/T 15983;NY/T 2639
提出单位：农业农村部种植业管理司
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