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NY_T 4277-2023 剁椒加工技术规程.pdf

 

NY/T 4277-2023 剁椒加工技术规程:
本文件规定了剁椒的术语和定义、原辅料要求、半成品包装材料要求、生产环境要求、剁椒加工工艺流程、剁椒加工技术要点。本文件适用于剁椒产品的加工,也适用于剁椒半成品的加工。

标准编号:NY/T 4277-2023
中文名称:剁椒加工技术规程
英文名称:Technical code of practice for processing of fermented chopped pepper
发布日期:2023-02-17
实施日期:2023-06-01
引用标准:GB 2721;GB 2760;GB 2762;GB 2763;GB 4806.4;GB 4806.5;GB 4806.7;GB 4806.9;GB 5749;GB/T 6543;GB 14884;GB/T 21302;JJF 1070
提出单位:农业农村部乡村产业发展司
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NY/T 4277-2023 剁椒加工技术规程
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