NY/T 4277-2023 剁椒加工技术规程

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3 | 2023-8-29 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

本文件规定了剁椒的术语和定义、原辅料要求、半成品包装材料要求、生产环境要求、剁椒加工工艺流程、剁椒加工技术要点。本文件适用于剁椒产品的加工，也适用于剁椒半成品的加工。

标准编号：NY/T 4277-2023
中文名称：剁椒加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for processing of fermented chopped pepper
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
引用标准：GB 2721;GB 2760;GB 2762;GB 2763;GB 4806.4;GB 4806.5;GB 4806.7;GB 4806.9;GB 5749;GB/T 6543;GB 14884;GB/T 21302;JJF 1070
提出单位：农业农村部乡村产业发展司
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NY/T 4277-2023 剁椒加工技术规程

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