本标准规定了食品中维生素 B6的测定方法。第一法 液相色谱-串联质谱法适用于食品中维生素 B6的测定。第二法 液相色谱-质谱法适用于添加维生素 B6（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素 B6（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）的测定。第三法 高效液相色谱-荧光检测法适用于添加维生素 B6（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品（特殊医学用途食品除外）、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B6（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）的测定。第四法 微生物法适用于食品中维生素 B6的测定。
标准编号：GB 5009.154-2023
中文名称：食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定
发布日期：2023-09-06
实施日期：2024-03-06
代替标准：GB 5009.154-2016
全文页数：27
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GB 5009.154-2023 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定.pdf