标准号：SB/T 10731-2012
实施状态：现行
中文名称：易腐食品冷藏链操作规范畜禽肉
英文名称：Operation specification for perishable food cold chain. Livestock poultry meat
组织分类：SB
中标分类：X08
ICS分类：67.120.01
标准分类：QT
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
归口单位：全国制冷标准化技术委员会
起草单位：中国制冷学会
范围：本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品(以下简称畜禽肉)在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的操作要求。本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。本标准不适用于肉类制品。
文件格式：PDF
文件大小：293.62KB
文件页数：9
（以上信息更新时间为：2019-04-08）
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SB_T 10731-2012 易腐食品冷藏链操作规范畜禽肉.pdf
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