标准号：SC/T 3046-2010
实施状态：现行
中文名称：冻烤鳗良好生产规范
英文名称：Good manufacturing practice of frozen roast eel
组织分类：SC
中标分类：X20
ICS分类：67.020
标准分类：QT
发布日期：2010-12-23
实施日期：2011-02-01
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
起草单位：福建省水产研究所
范围：本标准规定了冻烤鳗生产中的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅材料要求及用水、生产过程管理、产品贮存与运输及质量安全管理中应达到的良好条件或要求。本标准适用于冻烤鳗生产中的质量安全管理。
文件格式：PDF
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文件页数：13
（以上信息更新时间为：2019-04-11）
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