标准号：SN/T 2552.3-2010
实施状态：已作废
中文名称：乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数
英文名称：Microbiological examination for milk and milk products hygiene. Part 3:Colony-count method of yeast and moulds
组织分类：SN
中标分类：X16
ICS分类：67.100.01
标准分类：QT
发布日期：2010-05-27
实施日期：2010-12-01
作废日期：2017-04-19
被替代标准：GB 4789.15-2016
采用标准：ISO 6611-2004,MOD
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中国检验检疫科学研究院
范围：SN/T 2552的本部分规定了在25℃条件下检测和计数乳及乳制品中酵母、霉菌苗落形成单位的方法。本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素、酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品(包括冷冻食品)、奶油布丁、甜点、发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。
文件格式：PDF
文件大小：467.47KB
文件页数：9
（以上信息更新时间为：2019-04-12）
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SN_T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分_酵母、霉菌菌落计数.pdf
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