标准号：GB 5009.5-2010
实施状态：已作废
中文名称：食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定(包含修改单1)
英文名称：National food safety standard. Determination of protein in foods
组织分类：GB
中标分类：C53
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2010-03-26
实施日期：2010-06-01
作废日期：2017-06-23
被替代标准：GB 5009.5-2016
代替标准：GB/T 5009.5-2003;GB/T 14771-1993;GB/T 5413.1-1997
归口单位：中华人民共和国卫生部
起草单位：无
范围：本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定,第三法适用于蛋白质含量在10g/100g以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。
文件格式：PDF
文件大小：377.99KB
文件页数：10
（以上信息更新时间为：2019-04-12）
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