标准号：GB/T 13868-2009
实施状态：现行
中文名称：感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
英文名称：Sensory analysis. General guidance for the design of test rooms
组织分类：GB
中标分类：B04
ICS分类：67.240
标准分类：CN
发布日期：2009-04-08
实施日期：2009-07-01
代替标准：GB/T 13868-1992
采用标准：ISO 8589-2007,IDT
归口单位：中国标准化研究院
起草单位：中国标准化研究院
范围：本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件,实验室区域(检验区、准备区和办公室等)的布局,以及不同区域的建设要求和应达到的效果。
本标准的规定不专门针对某种产品检验类型。
注:感官分析实验室既适用于食品的感官评价,也适用于非食品的感宫评价。然而针对特定的用途,实验室需要进行调整。对于特定的检验产品或检验类型,尤其是对于非食品的感官评价,实验室设计常需要进行修改。
虽然许多基本原理是类似的,但本标准未涉及产品检验中的专项检查或企业内部品质控制等对检验设施的要求。
文件格式：PDF
文件大小：554.09KB
文件页数：17
（以上信息更新时间为：2019-04-14）
标准全文下载：
GB_T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则.pdf
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