标准号：GB 22749-2008
实施状态：现行
中文名称：食品加工机械 切片机 安全和卫生要求
英文名称：Food processing machinery. Slicing machines. Safety and hygiene requirements
组织分类：GB
中标分类：X99
ICS分类：67.260
标准分类：CN
发布日期：2008-12-31
实施日期：2009-08-01
归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会
起草单位：北京市服务机械研究所
范围：本标准规定了切片机的安全和卫生要求。
本标准适用于装有直径大于150mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。它们一般用于商店、餐厅、超市和食堂等。
该类切片机包括：
—水平进料切片机(手工操作：见图1；或自动化操作：见图13)；
—重力进料切片机(手工操作：见图2；或自动化操作)。
本标准适用于本标准实施后生产的切片机。
本标准不涉及工业用切片机。这类切片机被固定安装在某一位置,通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
文件格式：PDF
文件大小：983.74KB
文件页数：31
（以上信息更新时间为：2019-04-15）
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