标准号：GB/T 15682-2008
实施状态：现行
中文名称：粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
英文名称：Inspection of grain and oils. Method for sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
组织分类：GB
中标分类：B20
ICS分类：67.060
标准分类：CN
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-20
被替代标准：
代替标准：GB/T 15682-1995
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：河南工业大学
范围：本标准规定了稻谷、大米蒸煮试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。
本标准适用于稻谷、大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定。
文件格式：PDF
文件大小：393.77KB
文件页数：12
（以上信息更新时间为：2019-04-15）
标准全文下载：
GB_T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法.pdf
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