标准号：GB/T 20941-2007
实施状态：已作废
中文名称：水产食品加工企业良好操作规范
英文名称：Good manufacturing practice for fish products processing factory
组织分类：GB
中标分类：X10
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2007-06-04
实施日期：2007-12-01
作废日期：2017-12-23
被替代标准：GB 20941-2016
代替标准：
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国海洋大学
范围：本标准规定了水产食品加工企业的厂区环境、厂房和设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。本标准适用于水产食品（鱼类、虾类、贝类等）加工厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
文件格式：PDF
文件大小：643.90KB
文件页数：14
（以上信息更新时间为：2019-04-18）
标准全文下载：
GB_T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范.pdf
(643.9 KB)
|
|
