标准号：GB/T 20575-2006
实施状态：现行
中文名称：鲜、冻肉生产良好操作规范
英文名称：Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
组织分类：GB
中标分类：X04
ICS分类：67.120.01
标准分类：CN
发布日期：2006-09-14
实施日期：2007-01-01
作废日期：2019-10-01
被替代标准：GB/T 20575-2018
采用标准：CAC/RCP 011 Rev.1-1993,NEQ
归口单位：中华人民共和国商务部
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心
范围：本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义、用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求、运输要求、屠宰要求、设施要求、卫生要求、过程控制和检验检疫要求等内容。本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。
文件格式：PDF
文件大小：556.51KB
文件页数：16
（以上信息更新时间为：2019-04-19）
标准全文下载：
GB_T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范.pdf
(556.51 KB)
|
|
