[国家标准] GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准

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查看2098 | 回复2 | 2010-8-21 16:29:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
标准号:GB 10136-2005
实施状态:已作废
中文名称:腌制生食动物性水产品卫生标准
英文名称:Hygienic standard for salt and liquor-saturated aquatic products of animal origin
组织分类:GB
中标分类:C53
ICS分类:67.120.30
标准分类:CN
发布日期:2005-01-25
实施日期:2005-10-01
作废日期:2016-11-13
被替代标准:GB 10136-2015
代替标准:GB 10136-1988
归口单位:中华人民共和国卫生部
起草单位:上海市卫生监督所
范围:本标准规定了腌制生食水产品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存、运输的卫生要求。本标准适用于以活的泥螺、河蟹、螃蜞、河虾、贝壳类和新鲜的海蟹为原料,采用食盐盐渍或白酒、黄酒浸泡加工制成的可直接食用的腌制水产品。本标准也适用于以鲜梭子蟹为原料,经水洗净,去蟹壳、鳃条和蟹脚末端,加盐粉碎而制成的可直接食用的水产品加工品。
文件格式:PDF
文件大小:296.62KB
文件页数:8
(以上信息更新时间为:2019-04-21)

标准全文下载:
GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准.pdf (296.62 KB)
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秋烟冉冉 | 2020-3-23 17:04:29 | 显示全部楼层
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nianhuaxiaozhu | 2020-10-19 05:05:08 | 显示全部楼层
感谢分享,很有用
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