标准号：ISO 15174-2002
实施状态：作废
中文名称：奶和奶制品.微生物凝结剂.测定牛奶全凝结块状活性
英文名称：Milk and milk products - Microbial coagulants - Determination of total milk-clotting activity
发布日期：2002-09
被替代标准：ISO 15174-2012
代替标准：ISO/FDIS 15174-2002
采用标准：IDF 176-2002,NEQ
起草单位：ISO/TC 34
标准简介：This International Standard describes a method to compare the total milk-clotting activity of a microbial coagulant sample with the milk-clotting activity of an international microbial coagulant reference standard on a standard milk substrate prepared with a calcium chloride solution containing 0,5 g/l of calcium chloride (pH ≈ 6,5).
文件格式：PDF
文件大小：196.45KB
文件页数：16
（以上信息更新时间为：2019-11-23）
ISO 15174-2002 奶和奶制品.微生物凝结剂.测定牛奶全凝结块状活性.pdf
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