[江苏省] DB3206/T 1024-2021 如皋烧饼传统制作技艺

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标准号:DB3206/T 1024-2021
中文名称:如皋烧饼传统制作技艺
适用地区:南通市
行业分类:住宿和餐饮业
发布日期:2021-12-29
实施日期:2022-01-10
归口单位:如皋市市场监督管理局
起草单位:如皋市和同酒店、如皋市餐饮协会、如皋绿园商务酒店、如皋市四海楼美食店、如皋市市场监督管理局、南通市质量技术和标准化中心、如皋中专。
发布单位:南通市市场监督管理局
标准简介:本文件规定如皋烧饼制作的术语和定义、原辅料、原辅料准备、卫生条件及制作技艺要求。 本文件适用于如皋烧饼的制作、加工过程。
文件格式:PDF
文件大小:274.46KB
文件页数:5


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