DB3206/T 1023-2021 如皋蟹黄包传统制作技艺

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标准号：DB3206/T 1023-2021
中文名称：如皋蟹黄包传统制作技艺
适用地区：南通市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2021-12-29
实施日期：2022-01-10
归口单位：如皋市市场监督管理局
起草单位：如皋市绿园商务酒店、如皋市餐饮协会、如皋市市场监督管理局、如皋市龙凤园酒楼、如皋孟家蟹包有限公司、如皋如城老孟餐饮店、南通市质量技术和标准化中心。
发布单位：南通市市场监督管理局
标准简介：本文件规定了如皋蟹黄包的原辅料要求、原辅料准备、制作技艺。本文件适用于如皋蟹黄包的制作、加工过程。
文件格式：PDF
文件大小：272.66KB
文件页数：6

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