DB3203/T 1039-2023 徐州辣汤制作技艺

显示全部楼层 · 2023-11-28 01:22

标准号：DB3203/T 1039-2023
中文名称：徐州辣汤制作技艺
适用地区：徐州市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2023-10-13
实施日期：2023-11-01
归口单位：徐州市商务局
起草单位：徐州市金悦饮食服务有限公司、徐州老字号企业协会、徐州市方圆标准化认证服务有限责任公司。
发布单位：徐州市市场监督管理局
标准简介：本文件规定了徐州辣汤制作技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、品鉴要求、食用方法。本文件适用于徐州辣汤的制作。
文件格式：PDF
文件大小：493.05KB
文件页数：9

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