[水产] SC/T 3061-2023 冻虾加工技术规程

[复制链接]
查看5090 | 回复0 | 2024-4-3 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文件确立了冻虾的加工流程,规定了原料验收、清洗、拣选、速冻、称重、包装、储存等工序的操作指示,以及各工序之间的转换条件,描述了原料验收记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长臂虾科(Palae-monidae)、管鞭虾科(Solenoceridae)为原料的冻全虾、冻去头虾的加工企业生产操作。

标准编号:SC/T 3061-2023
中文名称:冻虾加工技术规程
英文名称:Technical code of practice for frozen shrimp or prawn
发布日期:2023-04-11
实施日期:2023-08-01
引用标准:GB/T 191;GB 2733;GB 2760;GB 5749;GB 7718;GB 20941;GB/T 30889;GB/T 36193;GB/T 40745;SC/T 3035;JJF 1070
提出单位:农业农村部渔业渔政管理局
全文页数:7


标准全文下载:
SC_T 3061-2023 冻虾加工技术规程.pdf (431.72 KB)

使用道具 举报