DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南第5部分：卤菜店

显示全部楼层 · 2024-11-14 20:01

标准号：DB3201/T 1184.5-2024
中文名称：小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南第5部分：卤菜店
适用地区：南京市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2024-09-27
实施日期：2024-09-30
归口单位：南京市市场监督管理局
起草单位：南京工业大学、南京市鼓楼区市场监督管理局、江苏中食安文化传播有限公司
发布单位：南京市市场监督管理局
标准简介：本文件给出了卤菜店的经营场所环境、设备设施、从业人员、原料采购、过程控制、包装标签、自查、文件管理及废弃物管理方面质量安全管理水平的指导。
文件格式：PDF
文件大小：607.19KB
文件页数：12

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DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第5部分：卤菜店

DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南第5部分：卤菜店