DB4511/T 0006-2024 地理标志产品黄姚豆豉传统加工技术规程

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标准号：DB4511/T 0006-2024
中文名称：地理标志产品黄姚豆豉传统加工技术规程
适用地区：贺州市
行业分类：住宿和餐饮业
发布日期：2024-05-10
实施日期：2024-06-10
归口单位：贺州市市场监督管理局
起草单位：贺州市检验检测中心、贺州市杨晋记豆豉有限公司、贺州市市场监督管理局、昭平县黄姚豆豉产业协会。
发布单位：贺州市
标准简介：本文件确立了黄姚豆豉传统加工技术的程序，界定了黄姚豆豉传统加工的术语和定义，规定了加工过程卫生要求、设施设备、原辅料要求、加工工艺等步骤的操作指示。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品黄姚豆豉的传统加工。
文件格式：PDF
文件大小：378.19KB
文件页数：8

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DB4511/T 0006-2024 地理标志产品 黄姚豆豉传统加工技术规程

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