标准号：GB 2711-2003
实施状态：已作废
中文名称：非发酵性豆制品及面筋卫生标准
英文名称：Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten
组织分类：GB
中标分类：C53
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2015-05-24
被替代标准：GB 2711-2014部分;GB 2712-2014部分
代替标准：GB 2711-1998
归口单位：中华人民共和国卫生部
起草单位：北京市疾病预防控制中心
范围：本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。
文件格式：PDF
文件大小：103.04KB
文件页数：5
（以上信息更新时间为：2019-04-22）
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GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准.pdf
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