标准号：GB/T 5009.52-2003
实施状态：现行
中文名称：发酵性豆制品卫生标准的分析方法
英文名称：Method for analysis of hygienic standard of fermented been products
组织分类：GB
中标分类：C53
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
被替代标准：
代替标准：GB/T 5009.52-1996
归口单位：中华人民共和国卫生部
起草单位：北京市卫生防疫站
范围：本标准规定了发酵豆制品的各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等制品中各项卫生指标的分析。
文件格式：PDF
文件大小：70.75KB
文件页数：4
（以上信息更新时间为：2019-04-23）
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