标准号：NY 478-2002
实施状态：现行
中文名称：软质干酪
英文名称：Soft cheese
组织分类：NY
中标分类：X16
标准分类：QT
发布日期：2002-01-04
实施日期：2002-02-01
被替代标准：
代替标准：
采用标准：CODEX STAN A-6-1978,NEQ;CODEX STAN C-16-1968,NEQ;CODEX STAN C-18-1969,NEQ;CODEX STAN C-31-1973,NEQ
归口单位：农业部
起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心
范围：本标准规定了软质干酪的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳或来源于乳的产品为原料,添加或不添加辅料,经杀菌、凝乳、分离乳清、发酵成熟或不发酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分的67%以上的产品。
文件格式：PDF
文件大小：271.64KB
文件页数：7
（以上信息更新时间为：2019-04-26）
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NY 478-2002 软质干酪.pdf
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