标准号：GB 5009.5-2016
实施状态：现行
中文名称：食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
英文名称：National food safety standard Determination of protein in foods
组织分类：GB
中标分类：C53
ICS分类：67.040
标准分类：CN
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
作废日期： - -
代替标准：GB 5009.5-2010;GB/T 14489.2-2008;GB/T 15673-2009;GB/T 5511-2008;GB/T 9695.11-2008;GB/T 9823-2008
归口单位：国家食品药品监督管理总局
范围：本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10g/100 g以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。
文件格式：PDF
文件大小：722.87KB
文件页数：10
（以上信息更新时间为：2019-03-24）
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