标准号：SN/T 4414.3-2015
实施状态：现行
中文名称：出口食品热加工处理设备热分布检验规程 第3部分：蒸柜
英文名称：Temperature distribution inspection procedure for the thermal processing equipment of the exporting food. Part 3:Steam cabinet
组织分类：SN
中标分类：X90
ICS分类：67.260
标准分类：QT
发布日期：2015-12-04
实施日期：2016-07-01
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中国检验检疫科学研究院(国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心)
范围：SN/T 4414的本部分规定了蒸柜用于食品热加工时的热分布检测方法及程序过程。本部分适用于食品热加工用的蒸柜(包括含蒸煮功能的烟熏炉、含蒸煮功能的电烤炉等)在蒸煮过程中的热分布检测、杀菌操作检查、杀菌记录的审核及杀菌的判定。
文件格式：PDF
文件大小：2.48MB
文件页数：7
（以上信息更新时间为：2019-03-28）
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